ФАНТАСТИКА

ДЕТЕКТИВЫ И БОЕВИКИ

ПРОЗА

ЛЮБОВНЫЕ РОМАНЫ

ПРИКЛЮЧЕНИЯ

ДЕТСКИЕ КНИГИ

ПОЭЗИЯ, ДРАМАТУРГИЯ

НАУКА, ОБРАЗОВАНИЕ

ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ

СПРАВОЧНИКИ

ЮМОР

ДОМ, СЕМЬЯ

РЕЛИГИЯ

ДЕЛОВАЯ ЛИТЕРАТУРА

Последние отзывы

Мое прекрасное несчастье

Читала книгу когда мне было 20, была в большом восторге. Решила перечитать в 26 и эмоции совершенно другие) книга... >>>>>

Веришь в сказки?

Прикольная маленькая сказка >>>>>




Loading...
  18  

Пирог «Детский»

80 г сахара, 100 сливочного масла, 0,5 пачки ванильного сахара, 500 г муки, 100 г ядер грецких орехов, 1 пачка порошка для печенья, молоко, 100 г изюма, 3 яйца, щепотка соли.

Из всех продуктов, кроме изюма и ореха, замесить на молоке тесто средней консистенции. Добавить в него изюм и молотые орехи, вымесить еще раз и скатать жгутики толщиной в палец. Маленькие круглые формочки для кексов смазать маслом, посыпать мукой и уложить в них жгутики спиралью, немного прижимая тесто пальцем после каждого круга. Изделия сразу же доставить в горячую печь и выпекать при низкой температуре.

Рисовый пудинг с лимонным сиропом

1 стакан риса, 4 стакана молока, 100 г сливочного масла, 4 яичных белка, 0,5 стакана сахарной пудры, сок 2 лимонов, 4 ст. ложки сахара.

Отварить рис в молоке на слабом огне, пока он не разварится, и охладить. Сливочное масло взбить с яичными белками и сахарной пудрой. В пену добавить щепотку ванильного сахара. Смешать готовую массу с рисом, выложить в смазанные жиром небольшие формочки и запекать в духовке до готовности при температуре 150–160 °С. Готовый пудинг охладить до комнатной температуры и выложить на блюдо. Сварить сироп из сока лимонов с водой (0,5 стакана) и сахаром на небольшом огне при непрерывном помешивании, пока сироп не станет прозрачным. Охладить сироп и залить им готовый пудинг.

Дрезденский пирог

Для теста: 250 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 0,5 чайной ложки сухих дрожжей.

Для начинки: 250 г масла, 40 г сахара, 2 ст. ложки с верхом крахмала, ? стакана молока, 1 яйцо, 1 ст. ложка натертой цедры лимона, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка рома, 1 ст. ложка тертого миндаля.

Тесто: из перечисленных компонентов быстро замесить тесто и убрать его на 30 мин в холодильник. Затем раскатать тесто и выложить в форму для торта. Выпекать до полуготовности.

Начинка: размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца, крахмал, сок и цедру лимона, ром и миндаль. Молоко разогреть и влить его в подготовленную смесь; все перемешать. Полученную массу вылить на корж и снова поставить его в духовку на 30 мин. Поверхность пирога должна запечься и подрумяниться.

  18