ФАНТАСТИКА

ДЕТЕКТИВЫ И БОЕВИКИ

ПРОЗА

ЛЮБОВНЫЕ РОМАНЫ

ПРИКЛЮЧЕНИЯ

ДЕТСКИЕ КНИГИ

ПОЭЗИЯ, ДРАМАТУРГИЯ

НАУКА, ОБРАЗОВАНИЕ

ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ

СПРАВОЧНИКИ

ЮМОР

ДОМ, СЕМЬЯ

РЕЛИГИЯ

ДЕЛОВАЯ ЛИТЕРАТУРА

Последние отзывы

Не могу уйти

Что это было? Нуу 28лнтней девственицей меня уже не удивишь. В американских романах и 45ти летние... >>>>>

Повеса из Пуэрто-Бануса

Такого отца я тоже не простилабы и его Анхелу тоже не признала бы. И не считаю ,что было справедливо делить так... >>>>>




Loading...
  6  

Творожный пирог с малиной

0,5 готового слоеного теста, 600 г творога, 3 яйца, 0,5 стакана сахара, 0,5 пакетика ванильного сахара, 1–1,5 стакана свежей малины, 2 чайные ложки крахмала.

Тесто раскатать тонким слоем и выложить в форму для выпекания. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, смешать с творогом. Выложить его на тесто и разровнять. Малину через сито присыпать крахмалом и выложить на творог. Поставить пирог в разогретую до 160 °С духовку и выпекать 30–40 мин.

Масляный пирог

500 г муки, 30 г дрожжей, 300 г сливочного масла, 180 г сахара, тертая цедра 1 лимона, 1 яйцо, 1 стакан молока, 25 г измельченных орехов.

Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока и дать подойти 15 мин. Высыпать муку горкой, в центре сделать углубление и вылить туда дрожжи, добавить кусочки размягченного масла (200 г), сахар (80 г), цедру, яйцо и оставшееся молоко, тщательно перемешать. Тесто скатать, накрыть пищевой полиэтиленовой пленкой и полотенцем и дать постоять 1 ч. Тем временем перемешать оставшиеся масло, сахар и измельченные орехи. Раскатать тесто на противне, сделать в нем небольшие углубления и выложить в них масляно-ореховую смесь. Снова накрыть пленкой и дать подойти 20 мин. Выпекать в духовке 20 мин.

Голландский пирог

330 г муки, 190 г сливочного масла, 250 г сахара, 1 яйцо, 7 ст. ложек грушевой водки, 1,5 кг груш, 180 г тертого сыра гауда, 2 щепотки белого молотого перца, 3 яичных желтка, 2 ст. ложки панировочных сухарей, мука для раскатывания теста, сахарная пудра для посыпки.

Муку просеять, посередине сделать углубление, высыпать в него половину сахара, разбить яйцо и влить 2 ст. ложки грушевой водки, по краям распределить 150 г нарубленного хлопьями масла. Все быстро перемешать и вымесить однородное тесто. Завернуть в пленку и на 30 мин поставить на холод. Груши очистить, нарезать кусочками и потушить в остатках масла и водки до размягчения. Сыр с перцем и 2 желтками ввести в слегка охлажденную грушевую массу. Все перемешать. ? теста раскатать и выложить дно разъемной формы диаметром 26 см. Несколько раз наколоть его вилкой. Взять небольшой кусочек оставшегося теста и скатать длинную колбаску толщиной 1 см. Колбаску уложить по краям теста в форме, сделав из нее бортик высотой 3 см. Тесто посыпать панировочными сухарями, разложить сверху грушевую начинку. Остальное тесто раскатать и вырезать тонкие полоски. Уложить их на начинку и прижать к краям. Оставшимся желтком смазать полоски теста. Слегка посыпать сахарной пудрой. Выпекать в горячей духовке при 200 °С в течение 45 мин. Дать пирогу остыть, посыпать его сахарной пудрой и подать к столу.

Лимонное печенье

6 яиц, 4 белка, 2 стакана сахара, 2 стакана муки, цедра 1 лимона, мак.

Яйца растереть с 1 стаканом сахара и цедрой лимона, добавить муку, перемешать. Тесто небольшими порциями выложить на противень, смазанный маслом, выпекать в духовке 8–10 мин. Взбить 4 белка, постепенно добавляя к ним 0,5 стакана сахара, затем всыпать еще столько же сахара, вымесить массу и выложить на противень (покрытый бумагой) в виде больших лепешек. Лепешки слегка посыпать промытым и подсушенным маком. Выпекать при 110–130 °С 25–30 мин. Мак можно смешать с орехами.

Морковное печенье

1 стакан тертой моркови, 100 г сливочного масла (маргарина), 100 г изюма, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, сода, гашенная уксусом, на кончике ножа.

Свежую морковь натереть на мелкой терке или на кухонном комбайне, добавить промытый и немного полежавший в горячей воде изюм, добавить соду, сахар, сливочное масло или маргарин в растопленном виде и муку. Все перемешать. Разложить ложкой на противень в виде кружочков. Выпекать в нагретой до 180–200 °С духовке до готовности.

Пирог с кремом

3 яичных белка, ? стакана сахара, щепотка соли, 5 бананов, 1 пакетик ванильного пудинга, 1 стакан молока, 1,5 стакана сливок, 3 ст. ложки яблочного желе.

Миксером взбить яичные белки с солью. Продолжая взбивать, всыпать 2 ст. ложки сахара. Выложить половину белковой массы в виде круга толщиной приблизительно 0,5 см на противень (на фольгу). Оставшуюся массу распределить ложкой по краям так, чтобы образовалось возвышение высотой 4 см. Выпекать корж 20 мин, пока он не станет хрустящим. Выключить духовку и оставить корж в духовке на 30 мин. Затем осторожно снять корж с фольги и переложить на блюдо. Нарезать 1,5 банана ломтиками и выложить на корж. Приготовить пудинг, как указано на пакетике, но используя только 1 стакан молока. Медленно влить взбитые сливки. Аккуратно распределить начинку на бананах. Подогреть яблочное желе, снять с огня и слегка охладить. Разрезать оставшиеся бананы по диагонали, выложить их кругами поверх начинки и смазать яблочным желе.

  6