33 
Что же такое холестерин и отчего повышается его уровень в крови?
Холестерин — это жироподобное вещество, входящее в состав оболочек всех клеток организма, много холестерина содержится в нервной ткани, из холестерина образуются многие гормоны.
Таким образом, мы видим:
холестерин жизненно необходим человеку.
Организм регулирует его количество.
Но с пищей нам попадает дополнительная порция холестерина. Питаясь неправильно, мы причиняем себе вред тем, что поставляем ему холестерин в избыточных дозах!
Если потреблять в пищу продукты, содержащие избыток холестерина (к примеру, жирные животные продукты), то его уровень в крови повышается до опасных пределов, из жизненно важной составляющей он превращается в главного нашего неприятеля.
Что же происходит, если в организме образовался избыток холестерина?
Лишний холестерин накапливается в стенках кровеносных сосудов, вокруг его отложений разрастается соединительная ткань — атеросклеротическая бляшка, источник смертельной опасности. Она сужает просвет сосуда, ток крови затрудняется, и как результат: образование тромбов, инфаркт миокарда, мозговой инсульт.
Есть ли возможность снизить уровень холестерина в крови естественными способами? К счастью — да.
Вот три главных спасителя:
1) здоровое питание;
2) движение;
3) отказ от курения.
И помните, пожалуйста, что все три составляющие одинаково важны и ни одной из них мы не имеем право пренебречь!
Каким продуктам мы обязаны сказать НЕТ, если необходимо снизить уровень холестерина в крови (а также для профилактики повышения его уровня)?
НЕТ:
жирному мясу
субпродуктам
сливочному маслу (потребляем крайне редко и в строго ограниченных дозах)
жирным молочным продуктам
жирным сортам сыра
сдобной выпечке
А вот перечень продуктов, безопасных для тех, у кого наблюдается повышенный уровень холестерина в крови.
ДА:
растительному маслу (подсолнечному, оливковому)
молочным продуктам со сниженным содержанием жира
нежирным сырам (до 30% жирности)
рыбе
яйцам (только вареным и в строго ограниченном количестве)
постному мясу (белое куриное мясо, грудка индейки, телятина)
печеному картофелю
ржаному хлебу
хлебу из муки грубого помола
гречке
ячменю
ржаным хлопьям
овощам
фруктам.
Десерты употребляем только фруктовые, без сливок и сахара — это закон! (Позже приведу несколько замечательных рецептов десертов такого рода.}
А вот продукты, которые благодаря содержанию клетчатки снижают уровень холестерина:
овсяные хлопья
яблоки
сливы
ягоды
Полезны бобовые: фасоль, горох.
Запрещается жарить пищу, можно варить, тушить, запекать.
При тщательном соблюдении диеты, усилении двигательной активности в течение примерно двух месяцев уровень холестерина, как правило, значительно снижается. Если этого не происходит, врач назначит вам лекарственные препараты, но именно врач! Не занимайтесь самолечением.
В любом случае диету соблюдайте, двигайтесь непременно. И это — на протяжении всей жизни!
III. Условия полноценной жизни в пожилом возрасте
Давайте для начала определимся, какой возраст считать пожилым. Может быть, это время выхода на пенсию? В таком случае — пожилыми в разных странах люди становятся по-разному.
В Европе — после 62 лет, в Японии — ближе к 70-ти. В США пенсионный возраст определен, но ни один работодатель не имеет права выгнать работника в связи с его наступлением. Человек может уйти на пенсию тогда, когда действительно почувствует, что не хочет и не может продолжать работать.
В принципе, каждый из нас должен сам для себя определить, какой этап жизни он проходит в данный момент.
Что же главное для тех, кто чувствует себя вступившим в возраст, который принято называть пожилым?
Главное, на мой взгляд, — это понимание, что пока мы живы, ничто не кончено. Жизнь человеческая ценна в любом возрасте. От вас самих зависит, насколько полноценной она будет. Вы отвечаете за наполненность собственной жизни хорошим настроением, интересными событиями, хорошим самочувствием.
Календарное количество прожитых лет не играет решающей роли.
33 
